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燕之屋亮相2026博鰲健康食品科學大會，助力燕窩肽開啟中式滋補精準營養(yǎng)新篇

2026-03-23
       2026年3月11日至15日，2026博鰲健康食品科學大會暨博覽會（FHE2026）在海南盛大舉行。作為全球聚焦食品有益健康科學證據的高端對話平臺，本屆大會以“創(chuàng)新引領，智匯健康——邁向健康食品高質量發(fā)展新階段”為主題，匯聚全球智慧，以科學實證引領健康食品產業(yè)向科學化、規(guī)范化、國際化方向邁進。
 
       燕之屋作為燕窩行業(yè)頭部企業(yè)受邀參會，憑借28年專注高品質燕窩的深厚積淀與科技創(chuàng)新成果，一舉斬獲FHE2026“科技進步企業(yè)獎”“創(chuàng)新健康科技產品獎”。燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健憑借其對健康食品產業(yè)發(fā)展的突出貢獻，獲評“健康食品產業(yè)領袖獎”。
 


 
 
       以科學實證為基石，聚焦燕窩營養(yǎng)健康循證體系構建
       本次大會旨在通過健康食品科學證據的交流，推動產業(yè)發(fā)展。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在致辭中指出：“今年是燕窩第一次納入博鰲健康科學大會的日程，這說明燕窩具備了健康（滋養(yǎng)）食品的屬性，值得深入研究開發(fā)交流和宣傳。”
 

 
       13日下午，燕之屋攜手國內權威專家學者召開“創(chuàng)新研討會——燕窩營養(yǎng)與健康循證”專題會議。作為本次大會重要版塊之一，該會議旨在通過嚴謹、系統(tǒng)、透明的科學證據，為燕窩這一承載千年①滋補文化的代表性食材構建現代化的健康價值話語體系。燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健在致辭中表示：“燕之屋深知，唯有持續(xù)深化燕窩營養(yǎng)基礎研究，以現代科學深入解析其核心營養(yǎng)成分及健康作用機制，才能將傳統(tǒng)的認知轉化為現代科學語言，才能為消費者提供真實、可信賴的科學信息。”
 

 
 
       會議上，來自北京大學、江南大學、華南理工大學、中國醫(yī)學科學院等多位高校教授、專家分別發(fā)表燕窩前沿研究成果。高級工程師、燕之屋副總經理、研發(fā)技術總監(jiān)范群艷做主題演講《以科學研究驅動燕窩產業(yè)發(fā)展》，闡述燕之屋以扎實的科學研究支撐產品創(chuàng)新與產業(yè)升級的諸多實踐與成功經驗。
 


 
  
       持續(xù)探索燕窩肽，促進中式滋補與現代精準營養(yǎng)融合
       燕窩肽是將燕窩提取物的功能大分子蛋白質通過酶解技術切成＜5000道爾頓（Da）活性小分子，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出②。與會專家指出，燕窩肽不僅保留了燕窩原料的食用性，更通過現代生物酶解技術實現了分子層面的精準調控。作為燕窩產業(yè)升級的核心方向，燕窩肽正從傳統(tǒng)“經驗性滋補”向“可量化、可驗證的精準營養(yǎng)”演進。
 

 
 
       燕之屋在此領域的科研布局成為會議焦點。自2018年起，燕之屋科研團隊系統(tǒng)開展燕窩肽攻關研究，于2024年成功解析燕窩肽“肽+低聚糖+糖肽”的獨特分子結構，尤其發(fā)現唾液酸糖肽具有突破血腦屏障與胎盤屏障的能力③。
 

 

 
       會議發(fā)布的燕之屋燕窩肽研究成果顯示，其專利酶解技術④可將燕窩大分子蛋白精準切割為平均分子量小于3000道爾頓的小分子活性肽，吸收率較傳統(tǒng)燉煮燕窩提升7倍⑤。這一技術突破解決了傳統(tǒng)燕窩“吃得多、吸收少”的核心痛點，使燕窩滋補從“物質提供者”向“能量支持者”的角色演進。
 


圖片僅供參考，以實物為準 

 
       從文化認同到科學信任，重塑消費者認知
       深圳燕之屋燕窩肽生物工程發(fā)展有限公司總經理黃俊豪此前表示：“我們的目標是用西方科學語言，講好中國故事，讓燕窩這一千年①滋補文化以科學可驗證、效率可感知的方式，真正飛入尋常百姓家。”為實現這一愿景，品牌正通過多維度實踐推動理念落地。在消費者教育層面，YANPEP燕窩肽正通過小紅書、抖音等線上平臺，以“成分可視、功效可證”的方式與用戶溝通。28天人體試食實驗數據顯示，“燕窩肽可顯著改善皮膚角質層水分含量、眼角皮膚彈性、皮膚光澤度，并降低皮膚黑色素、血紅素及眼角魚尾紋面積”⑥。此類量化數據正在重塑消費者對中式滋補的認知維度。與此同時，燕窩肽的開發(fā)與市場教育將借鑒西方功能性原料的推廣經驗——以明確的分子結構、清晰的作用機制、可量化的臨床數據建立消費者認知。
 

 
 
       大會期間，燕之屋于博覽會現場設立品牌展區(qū)，集中展示其高端燕窩產品，吸引了眾多與會專家與嘉賓駐足了解。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石親臨展區(qū)參觀品鑒。
 

  
 
       本次博鰲之行，燕之屋不僅憑借三項大獎彰顯了自身的科研實力與品牌高度，更通過與專家的深度對話，勾勒出以科學為核心、以消費者為中心的燕窩產業(yè)未來發(fā)展藍圖。未來，YANPEP燕窩肽將繼續(xù)深耕創(chuàng)新科研領域，推動構建更完善的科研體系，以燕窩肽為代表的新一代精準營養(yǎng)產品，引領燕窩行業(yè)從傳統(tǒng)滋補模式向科學化、精準化的4.0時代邁進。
 
 
①“早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產的燕窩進行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品。”《藥物與人》August 2000（Vol13）P349
②廈門大學公共衛(wèi)生學院《燕窩肽消化及比較研究報告》
③來源于,華南理工大學研究報告《基于“小肽二維碼”的燕窩蛋白及燕窩肽營養(yǎng)效價評估，及其跨胎盤屏障轉運特性及營養(yǎng)功效研究》.僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產品功效。
④燕之屋首個燕窩肽自主研發(fā)工藝及應用發(fā)明專利：一種具有促進細胞修護、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應用，專利號：ZL 2022 11398048.3；僅為專利成果知識展示，不代表產品功效
⑤來源:燕之屋燕窩研究院檢測報告(報告編號:20241201);傳統(tǒng)燕窩指100℃燉煮燕窩。僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產品功效。
⑥實驗來自第三方檢測機構環(huán)特功效科學研究（廣州)有限公司，項目編號GR7571-2 經受試者連續(xù)食用28天的結果；以上效果因人而異；僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產品功效宣稱。
此認證基于燕之屋獲得授權的發(fā)明專利“一種具有促進細胞修護、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應用”（專利號：ZL 2022 11398048.3）；實驗數據：皮膚角質層水分↑11.22%、表皮水分流失↓21.52%、眼角皮膚彈性↑3.17%、皮膚黑色素↓10.81%、皮膚血紅素↓12.77%、皮膚光澤度↑14.32%、眼角魚尾紋面積↓8.70%；延緩細胞衰老：Study of the antiaging effects of bird's nest peptide based on biochemical, cellular, and animal models（基于生化、細胞和動物模型的燕窩肽抗衰老作用研究）[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 103: 105479.燕窩肽及相關產物與健康：研究概況[J].現代食品科技,2024,40(09):388-397.。僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產品功效宣稱。